Dieses Jahr werde ich wohl nicht wirklich dazu kommen Plaetzchen zu backen, aber ich denke, dass gehoert trotzdem zum typischen Weihnachten fuer mich. Letztes Jahr war ich sehr fleissig und habe eine ganze Menge gebacken, siehe Foto.Meist nehme ich ein Grundrezept fuer Butterplaetzchen und fuege zusaetzlich Zutaten hinzu, wie Zimt oder Nuesse.
Hier mein Rezept:
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Butter |
| 2 | Eier |
| ca.2-3 | Eigelb (für den Belag) |
Mehl auf die Backunterlage sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Zucker, Vanillezucker und Salz hineingeben, sowie Butter in Stückchen auf den Rand setzen.
Die Eier in die Mitte geben. Alles rasch verkneten. Den Teig einige Minuten kalt stellen und dann 1/2 cm dick ausrollen und ausstechen.
Mit dem Eigelb bestreichen und nach Belieben Dekorieren. Bei ca. 10 Min. bei 180 Grad backen
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